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La Casanière

La bière qui réchauffe ta tanière

La Brasserie

Telle une source inépuisable, la bière du Docteur Gab's jaillit d'une forte amitié. En janvier 2001, les premiers balbutiements de fermentation suscitent la curiosité et la motivation des trois compères.

L'aventure continue depuis lors, gagnant en qualité et en professionnalisme d'année en année.

Installée depuis 2012 à la bien nommée Claie-aux-Moines, la brasserie emploie à présent une vingtaine de collaborateurs animée par une passion commune: vous offrir des bières de caractère avec du corps et de l'esprit. 

La Fabrication

Nous sélectionnons nos matières premières avec grand soin. Nos malts et houblons sont de très haute qualité, et nos bouteilles, faites en verre recyclé et réutilisable, sont les seules bouteilles de bières de Suisse à être produites en Suisse, à St-Prex (VD).

Grâce à un suivi rigoureux des processus de production et à une hygiène irréprochable, nous pouvons proposer des produits d'une qualité constante et élevée, qui ont déjà séduit bon nombre d'amateur dans nos contrées.

La Visite

Sur réservation, une visite de la brasserie est possible par groupe de 30 personnes maximum. Nous nous ferons un plaisir de vous expliquer les secrets de la fabrication de la Brasserie Docteur Gab's et de vous faire déguster nos produits!

A noter que les sessions de visite et dégustation durent entre 1h et 1h30.

Vous pouvez remplir le formulaire ci-dessous et nous vous contacterons dans les plus brefs délais.

S'inscrire à une visite

Visite

Envie de visiter notre brasserie ? Nous nous ferons un plaisir de vous expliquer les secrets de la fabrication de la Brasserie Docteur Gab's, son histoire et de vous faire déguster nos produits !

À noter que les sessions de visite et dégustation durent environ 1h30 et se font uniquement sur inscription.

Visites en semaine

Du mercredi au vendredi, nous vous proposons également des visites pour des groupes de minimum 10 personnes. Début de la visite à 18h au plus tard !

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Visites du samedi

En famille ou entre amis, les visites du samedi se font l'après-midi dès 14h30 (min. 5 personnes). Plusieurs crénaux horaires peuvent être disponibles selon les demandes !

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Visite spéciale et événement

Envie d'un espace magnifique pour organiser un événement, séminaire, sortie d'entreprise, service traiteur ou encore demandes spéciales telles qu'une visite orientée sur un sujet qui vous intéresse ? Consultez notre dossier de présentation pour découvrir nos propositions !

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Le Magasin

Bien que la brasserie soit avant tout un lieu de production, nous vous accueillons volontiers pour déguster, discuter ou pour la vente à l’emporter selon les horaires ci-dessous. La brasserie est également accessible en transports publics depuis l'arrêt du train "Puidoux-Chexbres".

Heures d'ouverture 

  • Mercredi 15h-19h
  • Jeudi 15h-19h
  • Vendredi 15h-19h
  • Samedi: 10h-14h
L'équipe

La Brasserie Docteur Gab's a été fondée en janvier 2001 par Gabriel Hasler, David Paraskevopoulos et Reto Engler. Bien des années ont passé depuis et nombreux sont les amis qui ont participé à cette grande aventure! Nous ne saurions suffisamment les remercier.

La brasserie compte actuellement une quinzaine de collaborateurs, l'équivalent d'une dizaine d'employés à plein temps, répartis entre la production, les livraisons, la vente et l'administration. Toute l'équipe s'active jour et nuit, ou presque, pour vous proposer des bières de caractère, avec du corps et de l'esprit!

Voir toute l'équipe

Les bières

Caisse de 20 bouteilles de cidre Crafty 

Bière ambrée, 7% vol.alc.

Harvest sour, 3.5% vol.alc.

Bière blanche, 5% vol.alc.

India Pale Ale, 6% vol.alc.

Bière blonde Pale Ale, 4.8% vol.alc.

Bière blonde de soif 4.8 % alc. vol

Bière blonde Triple 8% vol.alc.

Bière noire Stout, 6% vol.alc.