delorean: 20 ans d’aventures
remontée dans le temps
Il y a 20 ans, Gabriel recevait à son anniversaire un kit de brassage. Un kit qui a agi comme un détonateur et a déclenché une série d’aventures! Nous avons tout d’abord dû apprendre à brasser, sur le tas. Nous avons créé notre propre univers, un Dr.Gab’s à mi-chemin entre le savant fou et le fou savant! Nous avons déménagé 4 fois nos casseroles, de Jouxtens-Mézery à Puidoux, en passant par Epalinges et Savigny. Avec à chaque étape des améliorations nous permettant de brasser plus mais surtout de brasser mieux!
Cette belle évolution a nécessité une forte abnégation pour David, Gabriel et moi bien sûr. Nous avons embarqué sur une coquille de noix il y a 20 ans, seulement certains du cap à tenir: créer des bons moments autour de bonnes bières. L’équipage s’est bien étoffé depuis, œuvrant d’arrache-pied pour cette cause commune. A chaque escale nous avons pu compter sur des partenaires qui ont rejoint l’aventure. Et bien sûr, si nous continuons de voguer avec confiance, c’est grâce à vous qui soufflez dans nos voiles, nous poussant à repousser nos limites, brassant toujours plus et surtout toujours mieux.
A nos Houleuse, Tempête et autre Chameau ou Ténébreuse des débuts, sont venus s’ajouter en cours de route des Pépite, Ipanema ou Swaf. Et une multitude d’autres bières, en éditions plus ou moins limitées, brassées tantôt chez nous, tantôt avec d’autres brasseries, que ce soit en Suisse, en Italie, en Angleterre ou encore en Belgique. Chaque bière a son histoire bien sûr, et chaque bière est une aventure en soi.
une nouvelle aventure: delorean
Aujourd’hui, je vous propose d’embarquer pour une nouvelle aventure. Une aventure à la santé des 20 dernières années et surtout des 20 prochaines, à bord de la DeLorean! Les péripéties de Marty McFly, Biff et Doc’ ayant bercé notre jeunesse, le symbole de la mythique DeLorean (et de ses voyages spatio-temporels) nous est apparu comme une évidence pour nommer cette bière. Une bière qui fait voyager dans le temps, à la fois empreinte de l’expérience acquise dans le passé et houblonnée de manière futuriste.
Pour cette bière anniversaire, nous avons voulu une bière festive. La DeLorean est une bière légère, à la buvabilité conviviale dont les arômes de fruits tropicaux font voyager (dans l’espace, cette fois). Une bière gouleyante, équilibrée et intense à la fois, dont la dernière gorgée appelle à ouvrir la suivante. Finalement, une bière qui fait ressasser des vieux souvenirs et tirer des plans sur la comète. Bref, une bière dont on n’a pas fini de parler!
Salutations houblonnées
Reto