fabrication régionale
Depuis 2017, les bouteilles Dr. Gab’s sont produites à moins de 40km de la brasserie, chez Vetropack à St-Prex.
Concernant les excédents de production, les drêches (résidus de malt) ont toujours été valorisées: d’abord en compostage, puis en fourrage et actuellement pour de la méthanisation. Le prochain objectif de la brasserie est le séchage du malt, riche en fibres et en protéines, pour une utilisation dans l’industrie alimentaire.