Soigne le mal par le malt

Le 2 septembre, la Suisse a franchi une étape clé vers l’économie circulaire avec la création de Swiss REuse, la première association nationale dédiée à la réutilisation des emballages. Docteur Gab’s est fier de faire partie des 10 membres fondateurs de cette initiative pionnière.

Un pain rustique à la mie moelleuse et à la croûte dorée, qui cuit lentement en cocotte! La bière lui apporte des arômes subtils et une belle profondeur. Parfait pour accompagner un bon repas … ou simplement pour saucer.

Avec Food & Beer, la brasserie Dr. Gab’s et les Éditions Favre signent un ouvrage original mêlant gastronomie et bière. Ce livre de 50 recettes met à l’honneur les restaurateurs avec lesquels nous travaillons et prouve que la bière a toute sa place à table.