Winter 2025

Qui a dit qu'une bière d'hiver devait forcément être brune? Cette année, notre Winter est une bière blanche (mais de couleur cuivrée!) et d'inspiration allemande, aka Weissbier. Une bière de blé donc, à la douceur aussi enveloppante qu'un manteau neigeux, où la levure typique apporte un parfum de banane mûre. Une touche de malt fumé rappelle qu'elle se déguste au coin du feu. Prost! Wer sagt, dass ein Winterbier unbedingt dunkel sein muss? Dieses Jahr ist unser Winterbier ein (kupferfarbenes!) Weissbier im deutschen Stil. Ein Weizenbier also, dessen Süsse so umhüllend ist wie eine Schneedecke und dessen typische Hefe eine Note von reifen Bananen verleiht. Ein Hauch von geräuchertem Malz erinnert daran, dass man es am besten am Kaminfeuer geniesst. Prost! Who said that a winter beer had to be dark? This year, our Winter beer is a German-inspired wheat beer, aka Weissbier (but with a coppery colour!). A wheat beer, then, with a sweetness as inviting as a blanket of snow, where the typical yeast brings a scent of ripe banana. A touch of smoked malt suggests it is best enjoyed by the fireside. Prost!