Röstigraben 2026

Das von den Brauereien Dr. Gab’s und Dr. Brauwolf ins Leben gerufene Projekt Röstigraben hat zum Ziel, Brücken zwischen den verschiedenen Sprachregionen zu schlagen und den Austausch unter Schweizer Brauereien zu fördern. Jedes Jahr stehen eine typisch schweizerische Zutat sowie die Zusammenarbeit mit einer dritten Brauerei im Fokus. Dieses Jahr ist die Waadtländer Brauerei Qrew mit an Bord und das Bier wurde mit “Raisinnée” (Birnen-/Apfelhonig) gebraut. Das Resultat ist ein saftiges Hazy IPA mit fruchtigen Komponenten und einer gut spürbaren hopfigen Note.